mercredi 11 décembre 2013

que se passe-t-il l'hiver ?

Pas grand chose pour le moment !
Le rosé fermente tranquillement dans sa barrique qui absorbe un peu de breuvage au passage , il faut refaire le niveau tous les 15 jours environ.


Après la perte de 17 bouteilles (capsules expulsées) ,les bouteilles de petnat se filtrent bien sur les pupitres, la couleur sur la photo ci-dessous en atteste.


Du coup,le goulot commence a bien se remplir de dépôt qu'il faudra enlever au printemps...


Sinon, à la vigne,
nous avons réceptionné 1 camion de fumier de cheval pour l'étaler au pied des petits sauvignons
et les zones un peu "désertiques" de la parcelle pour donne un coup de boost à la végétation au printemps. Il en faudra certainement 1 ou 2 autres.
Ensuite un bon labour fera du bien à la terre avant l'hiver...qui est déjà bien présent !








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